Ten przepis zawiera kruche, ukryte ciasto na tartę . Kluczem do sukcesu jest utrzymanie niesolonego masła i lodowatej wody w bardzo odpornych na działanie temperatury, co zapewnia lekką i delikatną trwałość ciasta.

 

Babciny przepis na przepis na ciasto do tarty
Składniki:
Składnik Ilość
Mąka uniwersalna 2 1/2 szklanki
Masło niesolone (schłodzone i pokrojone w odpady) 1 filiżanka
Sol 1 łyżeczka
Cukier (opcjonalnie) 1 łyżeczka
Woda z lodem od 1/4 do 1/2 szklankiJak zastosować ciasto na tartę według babci:
Krok 1: Połącz takie elementy: W dużej misce trzepaczką powstała, 1 łyżeczka soli i 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie).
Krok 2: Posiekaj masło: Dodaj schłodzone, pokrojone w masło do suchych składników. Posiekaj masło z mąką za pomocą noża do ciasta, dwóch noży lub opuszkami palców, aż do powstania gruba kruszonka z kawałkami masła wielkości ziarnka grochu.
Krok 3:

ًZobacz więcej na następnej stronie