. Dopraw obie strony obficie solą, pieprzem i papryką.
Obsmaż wieprzowinę: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub żeliwnej patelni na średnio-wysokim ogniu. Gdy oliwa zacznie się mienić, dodaj steki wieprzowe. Smaż przez 4-5 minut z każdej strony, aż utworzy się złocistobrązowa skórka. Nie przepełniaj patelni; w razie potrzeby smaż partiami. Wieprzowina nie musi być w tym momencie całkowicie usmażona. Zdejmij wieprzowinę z patelni i odłóż na talerz...
ًZobacz więcej na następnej stronie
