Zastosowania i warianty: idealne na niedzielne śniadanie, popołudniową kawę, domowe wypieki na święta, a także jako baza pod różnorodne warianty smakowe (np. dodatkowa skórka cytrynowa, wanilia, orzechy).
Część druga — przygotowanie i instrukcje (jak wykonać ciasto drożdżowe z kruszonką krok po kroku)
Rozczyn z mleka i drożdży
W ciepłym mleku rozpuść łyżkę mąki, dodaj cukier i drożdże, dokładnie wymieszaj, aby powstał aktywny rozczyn. Odstaw w ciepłe miejsce na kilka minut, aż zacznie pracować i pojawią się bąbelki.
Przygotowanie ciasta
W dużej misce połącz mąkę, resztę cukru, jajka oraz aktywny rozczyn z mleka i drożdży. Na koniec dodaj roztopione masło.
Wyrabiaj ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera z hakiem do ciasta, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli na początku będzie luźniejsze, dosypuj odrobinę mąki, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Pierwsze wyrośnięcie
Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 60 minut do 1 godziny, aż podwoi swoją objętość. W czasie wyrastania ciasta, aromaty masła i drożdży wypełnią kuchnię...
ًZobacz więcej na następnej stronie
