Letnie spotkania, uczty z okazji Czwartego Lipca, wieczerze kościelne i każda inna okazja, kiedy chcesz poczuć duszę Południa.
SkładnikiSkładniki
Porcje dla 6–8 osób
Ciasto brzoskwiniowe
1 szklanka (125 g) mąki pszennej, wymieszanej łyżką i wyrównanej
½ szklanki (100 g) cukru granulowanego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki drobnej soli morskiej
½ łyżeczki mielonego cynamonu (opcjonalnie, ale zalecane – dodaje ciepła)
½ szklanki (120 ml) pełnego mleka w temperaturze pokojowej
3 szklanki (450 g) świeżych lub mrożonych brzoskwiń, obranych, pokrojonych na plasterki o grubości 1,25 cm
(Jeśli jest zamrożone, rozmrozić i dobrze odsączyć — nie ma kryształków lodu!)
Maślany syrop brzoskwiniowy
1½ szklanki (360 ml) wody
½ szklanki (100 g) cukru granulowanego
½ szklanki (110 g) ciemnego brązowego cukru (jasny cukier się nada, ale ciemny doda głębi melasie)
1 łyżka (14 g) niesolonego masła
¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej (świeżo startej – rozjaśnia smak)....
ًZobacz więcej na następnej stronie
