Przygotowanie sosu:
W małej misce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, olej sezamowy, cukier i pieprz.
Przygotowanie wołowiny:
Rozgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni lub w woku na średnio-wysokim ogniu.
Dodaj wołowinę i smaż, aż się lekko zrumieni (około 2-3 minut). Zdejmij i odstaw.
Podsmaż cebulę i czosnek:
Na tej samej patelni rozgrzej resztę oleju.
Dodaj czosnek i cebulę. Smaż, aż cebula zmięknie i zacznie brązowieć, około 4-5 minut.
Dodaj jajka (jeśli używasz):
Przesuń cebulę na jedną stronę patelni. Wbij jajka, smaż, aż się zetną, a następnie wymieszaj z cebulą.
Dodaj ryż:
Wrzuć ryż, rozbijając wszelkie grudki. Smaż przez 2-3 minuty, aż będzie gorący.
Połącz wszystko:
Włóż wołowinę z powrotem na patelnię.
Wlać sos. Dobrze wymieszać, aby równomiernie pokryć całość. Smażyć przez kolejne 1-2 minuty.
Smak i finisz:
W razie potrzeby doprawić. W razie potrzeby dodać dymkę lub odrobinę oleju chili.
📝 Wskazówki:
Ryż jednodniowy = twardsza, o lepszej konsystencji.
Cienko pokrojone mięso wołowe gwarantuje szybkie ugotowanie i miękkość.
Nie przepełniaj patelni — jeśli to konieczne, smaż partiami, aby uzyskać dobry efekt.
ًZobacz więcej na następnej stronie
