W dużej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem, aż masa będzie gładka i kremowa.
Dodać zimną kawę i likier kawowy (jeśli używasz) i dobrze wymieszać.
Przygotowanie biszkoptów:
Drobno pokrusz biszkopty i dodaj je do masy mascarpone. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.Formowanie trufli:
Lekko zwilżonymi dłońmi nabierać niewielką ilość masy i formować kulki o średnicy około 2-3 cm. Kulki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Włóż blachę do pieczenia do lodówki i pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 1 godzinę lub do momentu, aż trufle będą twarde.
Przygotowanie polewy czekoladowej:
ًZobacz więcej na następnej stronie
