Bogate w beta-karoten, wzmacniają wzrok, dbają o skórę i wspierają zdrowie układu trawiennego i sercowo-naczyniowego.
Czerwona papryka: Bogate źródło witaminy C, witaminy A i przeciwutleniaczy, pomagają wzmocnić układ odpornościowy i przyspieszyć metabolizm.
Czosnek: Wspomaga krążenie i ma właściwości antybakteryjne.
Ocet: Pomaga konserwować warzywa i poprawia ich smak.
Przygotowanie krok po kroku
1. Zetrzyj marchewki na tarce o grubych oczkach. Dodaj grubą sól i dobrze wymieszaj rękoma, aż zaczną puszczać sok.
2. Posiekaj czerwoną paprykę, ostrą paprykę i czosnek w robocie kuchennym.
3. W dużej misce połącz wszystkie składniki, w tym pietruszkę, ocet i olej. Dobrze wymieszaj.
4. Pozostaw mieszankę na 1 do 2 godzin, aby smaki się skoncentrowały, a warzywa puściły więcej soku.
5. Spróbuj mieszanki i w razie potrzeby dopraw solą. Ważne, aby nie dodać zbyt mało, ponieważ może to zepsuć ogórek.
6. Napełnij wysterylizowane wcześniej szklane słoiki mieszanką. Delikatnie uciskając, usuń wszelkie pęcherzyki powietrza i upewnij się, że są dobrze pokryte płynem.
7. Wytrzyj otwory słoików papierem chłonnym i zamknij je nowymi nakrętkami, szczelnie zamykając.
8. Przechowuj słoiki w lodówce. Ogórki będą gotowe do spożycia po 3 tygodniach i zachowają świeżość jak pierwszego dnia.
Wskazówki i zalecenia:
ًZobacz więcej na następnej stronie
