Ważne jest, aby wybierać odmiany o miękkich liściach. Będziesz o tym wiedzieć podczas zbierania — delikatne liście będą bardziej miękkie w dotyku.
Wybieraj młode, jasnozielone i delikatne liście, które po ugotowaniu nabiorą przyjemnego, lekko pikantnego smaku.
Staraj się wybierać większe liście, ponieważ łatwiej jest ich użyć do robienia faszerowanych liści winogron (dolmas). Możesz potrzebować 2 liści na rolkę.
Jak przygotować i przechowywać liście winogron
Wybierz potrzebną ilość i umieść je w koszyku, aby się nie pociły.
Unikaj używania plastikowych toreb.
Po zebraniu rozłóż je na sucho (bez mycia) na czystej, suchej powierzchni, takiej jak zdezynfekowany obrus.
Ułóż liście w stosy po 10 sztuk podobnej wielkości. Zwiń każdy stos w ciasny pakiet i zwiąż go sznurkiem.
Przygotuj wszystkie liście w ten sposób, tworząc kompaktowe, starannie zwinięte pakiety.
Umieść paczki w czystym, suchym szklanym słoiku — zazwyczaj 5–7 rolek na słoik, w zależności od rozmiaru.
Zamknij słoik pokrywką za pomocą narzędzia do konserwowania.
Alternatywą jest przechowywanie paczek w czystej, suchej i szczelnie zamkniętej plastikowej butelce.
Po otwarciu należy zużyć wszystkie liście na raz — więc planuj z wyprzedzeniem, biorąc pod uwagę, ile ich potrzebujesz na przepis.
Ta metoda nie wymaga sterylizacji.
1 liść zmniejsza cukrzycę, ciśnienie, kończy ból ciała, cholesterol i eliminuje złe krążenie
Istnieją naturalne środki zaradcze, które, choć pozornie proste, mogą mieć głęboki wpływ na nasze zdrowie. Wśród nich wyróżnia się często niedoceniana roślina o wyjątkowych właściwościach leczniczych: liść laurowy . Ten skromny liść, powszechnie stosowany w kuchni do przyprawiania potraw, jest w rzeczywistości prawdziwą skarbnicą zdrowia. Odkryjmy, jak może pomóc w zmniejszeniu cukrzycy, regulacji ciśnienia krwi, łagodzeniu bólu ciała, obniżaniu poziomu cholesterolu i poprawie krążenia krwi...
ًZobacz więcej na następnej stronie
