Krok 2: Przypalenie (bez strachu, bez ruchu)
Postaw ciężką patelnię z powłoką nieprzywierającą lub żeliwną na średnio-wysokim ogniu. Rozgrzej ją porządnie przez pełną minutę.
Dodaj olej i zamieszaj, aby go pokryć. Ostrożnie ułóż plastry halloumi na patelni. Nie sklejaj ich. Pozostaw miejsce na ujście pary.
A teraz odejdź. Oprzyj się pokusie, by ich nie ruszać. Pozwól im się smażyć bez ruszania przez 2-3 minuty, aż na spodzie utworzy się głęboka, złocistobrązowa skorupka.
Krok 3: Odwrócenie i wykończenie
Używając cienkiej szpatułki, zdecydowanie przewróć każdy plasterek. Powinieneś usłyszeć satysfakcjonujące skwierczenie...
ًZobacz więcej na następnej stronie
