Cartoccio z nadzieniem z ricotty lub kremu
Przepis autorstwa Ady Bruno
Składniki
500 g mąki 00
250 ml ciepłego mleka
50 g smalcu
50 g cukru kryształu
Szczypta soli
1 jajko
12 g drożdży piwnych lub 7 g suszonych
olej z nasion orzeszków ziemnych q b
Do kremu z ricottą
500 g ricotty owczej
200 g cukru
80 g kawałków czekolady
Lub krem
Lub krem
Przygotowujemy ciasto, które powinno być zwarte i miękkie. Odstawiamy do wyrośnięcia na dwie godziny. Przygotowujemy paczki i odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę.
Smażyć na wrzącym oleju (nie za dużo), pozostawić do ostygnięcia, wypełnić ricottą lub kremem według uznania, obtoczyć w cukrze.
ًZobacz więcej na następnej stronie
