przesiąknąć goryczką z przypalonych grzybów lub cebuli,
rozpaść się i stracić strukturę.
2. Nieodpowiednia kapusta
Nie każda „kiszona” kapusta w sklepie to prawdziwa fermentacja. Często to kapusta kwaszona octem, która nie nadaje się do potraw wigilijnych – jest zbyt kwaśna i bez aromatu.....
ًZobacz więcej na następnej stronie
