Wyjaśnia, że „połączenie tych dwóch substancji jest wybuchowe, ponieważ taniny zawarte w kawie powodują koagulację kazeiny w mleku, co utrudnia jej trawienie”. Taniny, substancje roślinne należące do rodziny polifenoli, mają właściwości antyoksydacyjne. Według niej „te taniny w połączeniu z kazeiną tworzą skrzepy, które mogą prowadzić do wzdęć”....
ًZobacz więcej na następnej stronie
