Krok 2: Przykryj ciasto ściereczką i odstaw do odpoczynku na całą noc w chłodnym miejscu. Dzięki temu gluten się zrelaksuje, a ciasteczka nabiorą delikatnej kruchości po upieczeniu.
Krok 3: Następnego dnia użyj maszynki Spritz (lub tradycyjnej maszynki do ciasteczek) z odpowiednim wkładem, aby wyciskać ciasto na blachy wyłożone papierem do pieczenia. Starannie zachowaj odstępy między ciasteczkami, ponieważ mogą się lekko rozwierać podczas pieczenia.
Krok 4: Pieczenie: ustaw piekarnik na 190°C z termoobiegiem (lub 220°C bez termoobiegu) i piecz ciasteczka przez około 20 minut, aż nabiorą złotego koloru na brzegach.
Krok 5: Po wyjęciu z piekarnika odstaw ciasteczka do ostygnięcia na kratce. Gdy całkowicie ostygną, opcjonalnie wykonaj krok dekoracyjny:
ًZobacz więcej na następnej stronie
