Es ist wichtig, das Steak nach dem Braten ruhen zu lassen. Dadurch verteilen sich die Fleischsäfte gleichmäßig im Fleisch und sorgen für ein saftiges Geschmackserlebnis. Die Ruhezeit ermöglicht es dem Steak, die Kerntemperatur auszugleichen, wodurch es zarter und aromatischer wird...
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